Aminosäure

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Aminosäuren sind biologisch wichtige organische Verbindungen mit Amin (-NH2) und Carbonsäure (-COOH) Funktionsgruppen, in der Regel zusammen mit einer Seitenkette spezifisch für jede Aminosäure. Die Schlüsselelemente einer Aminosäure sind Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff, obwohl andere Elemente in den Seitenketten von bestimmten Aminosäuren gefunden werden. Etwa 500 Aminosäuren sind bekannt und können in vielerlei Hinsicht eingestuft werden. Sie können nach den strukturellen funktionelle Kerngruppen Standorte als Alpha-(α), Beta-(β-), Gamma-(γ) oder Delta-(δ-) Aminosäuren eingeteilt werden; andere Kategorien beziehen sich auf Polarität, pH-Wert und Sidechain-Gruppentyp (aliphatische, azyklische, aromatisch, mit Hydroxyl oder Schwefel, etc.). In Form von Proteinen, Aminosäuren bilden die zweitgrößte Komponente (Wasser ist das größte) der menschlichen Muskeln, Zellen und anderen Geweben. Außerhalb Proteine führen Aminosäuren kritische Rollen in Prozesse wie Neurotransmitter Verkehr und Biosynthese

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